gezond

De lente is begonnen en dat betekent tijd voor een frisse, gezonde start. Zeker nu we de hele dag in quarantaine thuiszitten, is er ruimte om je leven op te schonen en te voorzien van gezonde gewoonten. Een aantal van die gewoonten op een rijtje, ter inspiratie.

Het was in San Francisco dat ik voor het eerst op een crosstrainer stond. In een studentenhotel. Het was mijn eerste soloreis en onderin het hotel was een fitnessruimte. Ik was mega nieuwsgierig en de crosstrainer beviel zo goed, dat ik de rest van mijn vakantie iedere dag naar de fitnessruimte ging om te ‘crosstrainen’. Niet zo lang, na tien tot twintig minuten had ik het meestal wel weer gezien. Maar ik vond het een heerlijke manier om mijn hoofd leeg te maken na een lange dag rondstruinen in The City by the Bay.

Avocado, ik ben er dol op! Niet alleen in guacomole of in een salade, ook op de boterham of op een rijstwafel is avocado een klassieker. Naast dat avocado gewoon heel. erg. lekker. is, is dit groene ei ook nog eens heel gezond. Ik vertel je waarom!

WIsten jullie dat als je op Google zoekt op ‘vegan paasrecepten’ je bijna geen (leuke) resultaten krijgt? Een oproepje dus aan alle vegan foodies om leuke paasrecepten te ontwikkelen! Ik zet alvast een paar recepten voor je op een rijtje. Origineel wilde ik alleen Nederlandse recepten delen, maar vanwege het magere aanbod duw ik ook een paar Engelse bloggers naar voren.

Dit Paarse ontbijtje van amaranth, rijstvlokken en blauwe bessen is een heerlijke variant op je dagelijkse havermoutpap. Het is makkelijk te maken, glutenvrij, suikervrij, veganistisch en ook nog eens érg lekker. Gevalletjes puur genieten van enkel natuurlijke ingrediënten.

Dit Ayurvedische recept voor soep van bonen, winterpeen en komijn is heerlijk verwarmend en ideaal voor mensen met het prikkelbare darmsyndroom. Het is volledig veganistisch en glutenvrij, een echt comfort food en heel geschikt om uit een bowl te eten.

Het griepseizoen is aangebroken en wow, het lijkt wel alsof we er dit jaar écht niet onderuit komen. Overal hoor ik mensen hoesten en niezen en ook ik was twee weken geleden een aantal dagen onder zeil. Des te meer reden om me te verdiepen in natuurlijke kruidenremedies bij griep en verkoudheid!

Kerst betekent gezelligheid, lekker eten en leuke dingen doen. Maar het betekent ook stress, vermoeidheid, ongezond en teveel eten. Niet met deze acht tips vanuit de Ayurveda, waarmee we gezond de Kerst doorkomen en boordevol energie overhouden voor de leuke dingen!

Dit Ayurvedische recept voor chocolademelk is precies wat je nodig hebt tijdens koude winterdagen waarbij griepjes op de loer liggen. Zeker gedurende de hectische decembermaand kan het geen kwaad om extra lief te zijn voor je lichaam en het te voeden met ingrediënten en smaken die het nodig heeft. De toegevoegde kruiden geven deze chocolademelk een helende werking, voor lichaam en geest.

Dit gierst ontbijt uit de oven is een heerlijk begin van een koude ochtend. Als pseudo-graan geeft gierst je direct de energie die je nodig hebt, terwijl de licht zoete smaak van kokos en blauwe bessen je helpt om op een drukke dag met beide benen op de grond te blijven staan. Geheel glutenvrij en veganistisch genieten.

Vorige week las je al hoe je omgaat met stress (zonder stress) en gaf ik tips over hoe je stress kunt voorkomen. Wat mij betreft hebben we nooit teveel van dat soort tips, dus vandaag deel ik nóg meer tips om stress te voorkomen en om om te gaan met stress. En dat allemaal zonder stress!

Een chai latte (met plantaardige melk) is natuurlijk su-per lekker, maar niet compleet zonder een stukje chai bananenbrood als je het mij vraagt. Dit vegan bananenbrood is heerlijk kruidig, super geschikt als gezond tussendoortje of ontbijt en bovendien glutenvrij. Het recept? Tuurlijk, komt-ie!

Ik word echt razend enthousiast van de herfst, ik bedoel het is gewoon ZO MOOI BUITEN (intonatie: IT’S SO FLUFFY!!!). Complete bliss, als je het mij vraagt. En ja, dat vraagt natuurlijk om herfst gerelateerde bliss balls. Super gezond, vegan, glutenvrij en die pumpkin spice? Hartstikke optioneel! ;)

In de reformwinkel zag ik een pak zwarte rijst staan en nieuwsgierig als ik ben nam ik het mee naar huis. Ten eerste wilde ik weten wat je daar allemaal mee kon maken en ten tweede hoe het smaakt. Inmiddels heb ik op beide vragen een antwoord: je maakt er zwarte rijstpudding van en als je het eet waan je je in Azië, zo lekker!

Op vakantie in Roemenië kocht ik een klein zakje bijenpollen. Ik had al wel eens gelezen over dit superfood en wist dat het gezond was, maar waarom nou ook alweer wist ik niet. Het zakje was echter bijzonder goedkoop, dus ik kon er geen buil aan vallen. Eenmaal in Nederland checkte ik natuurlijk meteen de ins and outs wat bijenpollen betreft en ja, die ga ik nu met jullie delen!

Zo leuk! Beau (van beaubewust.nl) en ik hebben ieder twee heerlijke recepten met elkaar uitgewisseld. Vandaag vind je het eerste recept van Beau op mijn blog en binnenkort zullen ook twee recepten van mij op haar blog verschijnen. En ja, hoe vier je zo’n leuke samenwerking beter dfan met dit rauwe mango taartje met pindakaas!?

Deze granola is echt zó me-ga lekker! Hij smaakt naar koekjes en cookie dough, heeft een heerlijk zachte crunch en komt met een Oosters tintje door de tahini en dadels. Ik denk echt dat dit de lekkerste granola is die ik tot nu toe heb gemaakt en dan is hij ook nog eens super gezond, glutenvrij en veganistisch. Dit recept wil je, echt.

Wellicht was het jullie al opgevallen, maar ik gebruik vrijwel nooit cacao of chocolade in mijn recepten. Ik ben er namelijk nog altijd van overtuigd dat je puistjes krijgt van chocolade. Call me crazy, maar jarenlang at ik maar één keer per week chocolade, om die puistjes in controle te houden. En, altijd precies die dag erna, had ik een puistje. Of het tussen mijn oren zit? Ik geloof van niet.

Kennen jullie ze ook? Die Instagram foto’s van super huge kommen met bananenijs in alle kleuren van de regenboog en prachtig versierd met het meest exotische fruit? Ik kan er geen genoeg van krijgen en zou willen dat ik zelf van die mooi versierde kommen bananenijs kon weg lepelen. Theoretisch gezien kan dat ook, maar praktisch gezien resulteert dat in enorme buikkrampen. Denk ik. Anyways. Ik houd van bananenijs! En van appeltaart! En dus presenteer ik… vegan appeltaart ijs!

Hoera! Zondag ben ik jarig! En dat betekent… tijd voor appeltaart! Wel voor een glutenvrije appeltaart natuurlijk, die ook nog eens mega gezond is. Wat zeg je nou? Gezond? Jep! Deze appeltaart eet je zonder schuldgevoel als tussendoortje op je werk, op school, of gewoon lekker zomaar!

Zoete aardappelen. We lezen er steeds vaker over en ze zijn in steeds meer winkels te vinden. Dat is maar goed ook, want de zoete aardappel is mega veelzijdig waardoor er talloze lekkere recepten mee te bedenken zijn. Maar, wat hebben we nou eigenlijk aan die zoete aardappel? Is hij echt zo gezond? Of is een gewone aardappel eigenlijk veel gezonder? Ik zocht het uit!

Dit nagerecht is zo’n typisch voorbeeld van ontbijt als nagerecht, of toetje als ontbijt! Zoals jullie van mij gewend zijn bestaat dit mango toetje namelijk uit enkel gezonde ingrediënten, waardoor je het op ieder moment van de dag kunt eten zonder je schuldig te voelen! De combinatie van mango, frisse sojayoghurt, gember en sereh maakt dit nagerecht heerlijk zomers en uitermate geschikt voor een warme zomeravond (of ochtend!).

Indiase curry, Thaise curry, Libanese curry… Ik vind het allemaal heerlijk en voor een goede curry mag je mij dan ook altijd wakker maken. Sinds ik vegetarisch eet ben ik echter veel aan het experimenteren met linzen en zo kwam het dat afgelopen week deze linzencurry op tafel verscheen. En man, wat was dat lekker! Ook de vleeseter zal er van smullen, want je hebt echt niet in de gaten dat er geen vlees in zit.

Gezond leven, ik ben er altijd wel mee bezig. Want ondanks dat het er met mijn gezondheid niet zo goed voor staat, geloof ik dat door gezond te leven, een goede gezondheid voor mij steeds dichterbij komt. En dat geldt natuurlijk voor iedereen. Immers, als je gezond leeft word je minder snel ziek en zit je beter in je vel. Gelukkig kunnen kleine veranderingen al veel bijdragen aan een gezond leven, dus laten we eens kijken wat we komende maand allemaal kunnen veranderen!

Onlangs zag ik op Netflix de documentaire Forks over Knives, een film die de gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet in kaart brengt en daarmee ook de nadelen van een dieet met dierlijke producten. Wat een eye-opener! Zoals jullie weten houd ik me al een lange tijd bezig met gezonde voeding, maar nooit heb ik ook maar overwogen om vegetariër te worden, laat staan veganist. Ik vond het wel een mooie gedachte, om geen producten te eten waar dieren bij betrokken zijn geweest, maar het leek me ronduit niet gezond. Na het zien van Forks over Knives, heb ik echter geen hap vlees meer gegeten.

Sinds kort heb ik een nieuwe verslaving: gepofte zoete aardappels. Ze leken me altijd al erg lekker, maar ik kocht ze eigenlijk nooit omdat het me teveel gedoe leek om ze klaar te maken. Niets bleek minder waar, een gepofte zoete aardappel is werkelijk een van de makkelijkste maaltijden die je kunt maken. En niet alleen voor het avondeten, want juist omdat het zo’n heerlijk eenvoudig gerecht is, is het ook uitermate geschikt als ontbijt

Lichtpuntjes, positief denken, het waarderen van de kleine dingen… We lezen er dagelijks over in tijdschriften, zelfhulpboeken en op blogs. Centraal staat dat je een gelukkig leven zelf in de hand hebt, zolang je maar positief en optimistisch in het leven staat. Maar, is het wel zo’n goed idee om altijd maar die roze bril te dragen?

Gember is een specerij dat ik in veel van mijn recepten gebruik. Voornamelijk omdat ik echt gek ben op de zoete en scherpe smaak van gember, maar ook omdat het heel erg gezond is! Waarom? Dat vertel ik je in dit artikel.

Ik heb een soort van haat/liefdeverhouding met bouillonblokjes. Ik kan niet zonder ze, maar blij word ik niet van de lange ingrediëntenlijst waarmee de blokjes komen. Zo is het me…

Het kan je bijna niet meer ontgaan zijn, maar vandaag is het Nationale Pannenkoekendag. De uitgelezen dag om eens gek te doen en jezelf te laten genieten van een heerlijke pannenkoek als ontbijt, lunch of diner (of alledrie natuurlijk!). En dan heb ik het natuurlijk niet over het kopen van een kant-en-klare pannenkoekmix uit de supermarkt (en al helemáál niet over de voorverpakte variant). Pannenkoekjes kunnen namelijk ook heel gezond zijn. Zo kun je ze maken volgens het Paleo principe, maak je heel eenvoudig een vegan variant en glutenvrij? Dat is ook geen enkel probleem!

Vandaag deel ik mijn vijf favoriete gezonde pannenkoek recepten van andere bloggers!

Drie weken geleden kwam ik via Pinterest een recept tegen voor appelkoekjes. Ik sloeg het recept op en dacht er verder niet meer aan, totdat Marlotte een paar dagen later een recept plaatste voor appeltaartkoekjes. Vrijwel hetzelfde recept maar dan nét een beetje anders. Ik kreeg nu wel héél veel zin in die koekjes en besloot ze maar meteen te gaan maken, voordat ik ze weer zou vergeten!

Kaneel, peper, munt en peterselie. Kruiden die we allemaal wel kennen en misschien zelfs dagelijks gebruiken. Gewoon, omdat het lekker is of omdat in het recept staat dat dat moet. Maar, wat zijn nou eigenlijk de voordelen van deze kruiden? En hoe kunnen kruiden je helpen als je ziek bent? Of zelfs om ziekte te voorkomen? Dat zijn vragen die ik beantwoord in de rubriek kruidenkunde. Een rubriek die heel toepasselijk van start gaat met… kaneel!

Pompoen. Ik ben er gek op. In de curry, in de chili, in de smoothie, in de brownie, maar zéker ook in een soep(ie). Ja, inderdaad, vandaag een recept voor pompoensoep! Kook je mee?

Ik houd van chocolademelk. Maar niet van ongezond. Helaas vond ik de gezonde chocolademelk variant doorgaans ook niet zo lekker. Tot vorige week, toen ik de gouden combinatie ontdekte! Benieuwd? Vandaag deel ik hem met jullie!