Dit Ayurvedische recept voor chocolademelk is precies wat je nodig hebt tijdens koude winterdagen waarbij griepjes op de loer liggen. Zeker gedurende de hectische decembermaand kan het geen kwaad om extra lief te zijn voor je lichaam en het te voeden met ingrediënten en smaken die het nodig heeft. De toegevoegde kruiden geven deze chocolademelk een helende werking, voor lichaam en geest.
Sinds ik ben verhuisd eet ik geen toetjes meer. Is de wereld vergaan Charelle?! Niet echt. Want, ik heb mijn toetje vervangen door warme chocolademelk wat eigenlijk ook een soort toetje is. Jaren geleden was ik gek op Nesquik en daarna op de light versie van Weight Watchers, maar nu als healthy en vegan foodie natuurlijk niet meer. De laatste jaren deed ik daarom tevergeefse pogingen om lekkere en gezonde chocolademelk te maken, wat uiteindelijk resulteerde in een zwaar ingewikkeld recept dat je hier terugvindt. Stiekem niet zo’n heel geweldig recept dus.
Het mag geen verrassing meer zijn dat ik me de laatste tijd enorm aan het verdiepen ben in de Ayurveda. Ja, nog steeds eet ik dagelijks met volle overgave een Ayurvedische lunch en ik ben ook van plan om komend jaar een Ayurvedische reis te maken. Hoe, wat, wanneer? Geen idee nog. Maar het is een plan.
In één van mijn Ayurvedische kookboeken staat een recept voor medicinale warme chocolademelk en na het één keer te hebben gemaakt was ik meteen hooked. Maar ja, ik zou Charelle niet zijn als ik dat recept niet zou aanpassen en er mijn eigen draai aan zou geven. Inmiddels lijkt het recept niet eens meer op dat uit het kookboek, maar het is nog net zo lekker en twintig keer makkelijker. En, mocht je het je afvragen, nog steeds volgens de Ayurvedische richtlijnen.
In dit recept gebruik ik rijstmelk en ik wil je echt aanraden om dat ook te gebruiken als je deze chocolademelk maakt. Rijstmelk is namelijk van zichzelf erg zoet en er zijn geen suikers aan toegevoegd. Mocht je toch een andere plantaardige melk willen gebruiken, voeg dat wat ahornsiroop naar smaak toe.
- 500ml rijstmelk (ik gebruikte Rice Dream organic)
- 2el (rauwe) cacaopoeder
- ½tl kaneelpoeder
- ½tl gemberpoeder
- ¼tl kardemompoeder
- optioneel: snuf cayennepeper
- ahornsiroop naar smaak als je een andere plantaardige melk gebruikt
- Giet de melk in een pannetje en verwarm op middelhoog vuur samen met de cacaopoeder en kruiden. Blijf roer met een lepel of garde. Verdeel over twee bekers. Enjoy!
Drink jij ook weleens chocolademelk als toetje? Drink jij ook liever een gezonde variant? Laat het weten in de comments!
Lees ook: Recept voor London Fog, de Earl Grey Latte uit Canada! (vegan)
Volg je mij al op Facebook, Instagram, Pinterest en Bloglovin’?
8 comments
Hmm wat een fijn recept. Ik vind de ayurveda altijd zo inspirerend. De intentie van het goede doen voor je lichaam, en elk lichaam is uniek vind ik zo mooi.
Ik denk dat ik mezelf met deze chocolade melk ga verwennen vandaag!
Wat een mooi recept als ik het zo mag noemen! Ik vind het ook heerlijk om me daarin te verdiepen en internet af te speuren naar dit soort dingen!
Klinkt lekker! Gezonde recepten met chocola, is altijd goed!
Wauw, klinkt goed voor de koude dagen!
Wauw dat klinkt lekker! En wat leuk dat je van plan bent zo’n reis te maken, dat is vast levens veranderend :)
Ah dat klinkt heerlijk! En zo’n fijne foto ook, ik heb meteen zin om het te gaan maken. X
Het klinkt erg lekker en rijstmelk? Nog nooit van gehoord eigenlijk. Toch binnenkort maar even in de winkel kijken.
[…] voor jou genoeg is. Ashwagandha is ook als poeder verkrijgbaar en bijvoorbeeld geschikt om te door Ayurvedische chocalademelk te roeren. Ashwagandha is te koop bij de reformwinkel of te bestellen via […]