Eens wat anders proberen dan een Chai Latte? Wat dacht je van een vegan Earl Grey Latte, oftewel London Fog? Een heerlijk warm drankje voor de koude herfst- en wintermaanden, met de beste eigenschappen van zowel een kop thee, als een latte.
Ja, ook een chai latte addict als ik wil weleens wat anders en zo ontdekte ik laatst het Canadese drankje London Fog. Deze Earl Grey Latte sprak mij meteen aan, aangezien ik als kind vaak thee met melk dronk als het koud was buiten of wanneer ik verkouden was. London Fog heeft het rustgevende van warme melk, net zoals een (chai) latte, maar het oppeppende van zwarte thee door de Earl Grey.
Earl Grey is sowieso één van mijn favoriete theesmaken, ik houd van de ietwat citroenachtige hint van bergamot in Earl Grey. Wist je trouwens dat bergamot een gigantische bron van antioxidanten is? Die kunnen we in de wintermaanden sowieso wel gebruiken met al dat gesnotter om ons heen.
Maar London Fog is meer dan alleen Earl Grey met melk. In combinatie met vanille wordt het namelijk een heerlijk dromerig drankje dat je het gevoel geeft alsof je een roze wolkje aan het drinken bent. OK een beetje raar klinkt dat wel maar ik zou niet weten hoe ik het anders moet omschrijven, het is bijna een toverdrankje gelijk. Des te meer reden dus om alvast wat water op het vuur te zetten!
- 1-2 theezakjes (bio) Earl Grey thee
- OF 1-2 eetlepels losse (bio) Earl Grey thee
- 250ml gekookt water
- 250ml warme plantaardige melk, rijst- of kokosmelk werkt het best
- ¼ tl vanille extract
- ahornsiroop of kokosbloesemsuiker naar smaak (ongeveer 1 tl)
- Laat de thee ongeveer 2-3 minuten trekken in het water.
- Verwarm de melk (laat niet koken!) en klop eventueel op met een melkopschuimer.
- Voeg de melk, vanille en ahornsiroop toe aan de thee en roer.
- Verdeel over mokken.
- Enjoy!
7 comments
Zo lekker lijkt me dit, dronk vroeger als kind altijd mijn thee met melk!
Zo heerlijk <3. Ik ben dol op chai tea latte, maar zeker toe aan variaties. Dit ga ik eens even opslaan :). Zo komen we die koude maanden wel door, ha! Yum!
Leuk Anna! :D En inderdaad, een portfolio aan warme drankjes kunnen we ‘s winters wel gebruiken! ^^
Dit klinkt heeeeeerlijk, zeker winterproof ook <3
Dankjewel! :D
Dit ziet er lekker uit! Ik moet eens meer van dit soort drankjes proberen. Ik grijp eigenlijk altijd naar mijn oude vertrouwde gemberthee haha.
Haha niets mis met gemberthee Natasja! ^^