soep

Een lekker Ayurvedisch soepje voor de vroege zomerweken. Deze soep met groene asperges en cannellinibonen is lekker hartig, heerlijk romig en bovendien vochtafdrijvend. Je maakt deze soep zonder bouillon is daardoor veganistisch en glutenvrij.

Dit Ayurvedische recept voor soep van bonen, winterpeen en komijn is heerlijk verwarmend en ideaal voor mensen met het prikkelbare darmsyndroom. Het is volledig veganistisch en glutenvrij, een echt comfort food en heel geschikt om uit een bowl te eten.

Ik heb een soort van haat/liefdeverhouding met bouillonblokjes. Ik kan niet zonder ze, maar blij word ik niet van de lange ingrediëntenlijst waarmee de blokjes komen. Zo is het me…

Pompoen. Ik ben er gek op. In de curry, in de chili, in de smoothie, in de brownie, maar zéker ook in een soep(ie). Ja, inderdaad, vandaag een recept voor pompoensoep! Kook je mee?