Wanneer je je feest wat duurzamer wilt maken, kun je vegetarische hapjes maken waar iedereen van zal smullen. Of het nou voor Kerstmis, een verjaardag, een kinderfeestje of een housewarming is: er is keuze genoeg aan heerlijke vegetarische hapjes. Ik zet alvast mijn favorieten op een rij!
Smullen met kerst
Kerstmis is vaak hét moment waarop iedereen vlees zoals kalkoen, wild of paté eet. Ieder zijn zin, maar wanneer je kerst toch eens anders wilt aanpakken, heb je genoeg keuze aan vegetarische heerlijkheid. Zo zijn pompoen en aubergine ‘feel good’ groenten die elk gerecht winters en wholesome doen voelen. Denk aan een pompoenrisotto of een verse aubergine-tomaat pasta als voorgerecht. Heerlijk toch? Serveer er een lekkere (biologische) rode wijn bij en de avond kan zeker niet meer stuk!
Vegetarische of vegan verjaardagscake
Eigenlijk is bijna elke taart of cake vegetarisch. Zo is een chocoladetaart of bavarois altijd een heerlijke optie. En als je voor een (h)eerlijke vegetarische taart wilt gaan, kies je ’t best voor een fruittaart met seizoensgebonden en biologisch fruit. Het is pas wanneer je een vegan taart wil maken, dat je moet opletten dat je het juiste recept gebruikt. Een leuk idee is een vegan worteltaart: de truc is om genoeg bakpoeder en baking soda te gebruiken zodat de taart voldoende kan rijzen. De frosting is erg makkelijk: wat poedersuiker en plantaardige margarine en je kunt het versieren met de grootste kaarsen en kleurrijkste sprenkeltjes.
Vegetarisch feest voor kindjes
Ook voor een verjaardag, communiefeest of lentefeest kun je vegetarische hapjes vinden waar iedereen van zal smullen. Voor de volwassenen op het feest kun je een mooie kaasplank voorzien met heerlijke noten, dadels en lokale kazen. De kindjes kunnen zelf aan de slag met mini pizza’s die ze beleggen met allemaal verschillende groentjes. Huur een pizzabakker en je hebt een knaller van een feest! Mag het iets chiquer? Kies dan voor verschillende dipjes met vers stokbrood zoals een pompoendip of hummus met granaatappel. Om het echt af te maken zorg je voor een heerlijk aperitief zoals een mocktail, champagne of huisgemaakte iced tea.
Om al een tipje van de sluier op te lichten kun je op de uitnodiging voor het lentefeest al een raadseltje of een kleine pizzadeegroller toevoegen. Wanneer je je communiekaartjes online koopt, kan je direct een gepersonaliseerde koekjestrommel en al wat (vegan) gebakjes bestellen. Zo ben je al helemaal voorbereid op het feest en kan iedereen genieten van die heerlijke vegetarische hapjes!
Lees ook:
- Groen | 3x Favoriete duurzame initiatieven van dit moment
- Glutenvrij Amaranth Ontbijt met Kersen en Kokos
- Plantaardige eiwitten, hebben we daar genoeg aan?
Volg je mij al op Facebook, Instagram, Pinterest en Bloglovin’?
Dit artikel is gesponsord door Tadaaz.