vitaminen

Dit nagerecht is zo’n typisch voorbeeld van ontbijt als nagerecht, of toetje als ontbijt! Zoals jullie van mij gewend zijn bestaat dit mango toetje namelijk uit enkel gezonde ingrediënten, waardoor je het op ieder moment van de dag kunt eten zonder je schuldig te voelen! De combinatie van mango, frisse sojayoghurt, gember en sereh maakt dit nagerecht heerlijk zomers en uitermate geschikt voor een warme zomeravond (of ochtend!).

Gember is een specerij dat ik in veel van mijn recepten gebruik. Voornamelijk omdat ik echt gek ben op de zoete en scherpe smaak van gember, maar ook omdat het heel erg gezond is! Waarom? Dat vertel ik je in dit artikel.

De quinoa hype ligt inmiddels alweer een paar jaar achter ons, waardoor ik me afvroeg of ik dit pseudograan eigenlijk nog wel moest kopen. Want, waarom was quinoa ook alweer gezond? Mogen we het nog steeds een superfood noemen? En, kunnen we niet net zo goed gewoon rijst eten?