Mijn vader vroeg of hij nog iets mee moest nemen van de supermarkt. Rabarber, antwoordde ik. Ik had geen idee wat ik er mee wilde maken, maar ik had gelezen dat rabarber in het seizoen is en maar kort in de supermarkt ligt. Als ik er mee aan de slag wilde, dan moest dat nu. Opzoek naar inspiratie nam ik een kijkje op Pinterest, maar veel anders dan compote en crumble lijkt men niet te maken van rabarber. Hmm… misschien moest ik dan ook maar gewoon beginnen met een crumble. Wel met een twist, want voor een gewone crumble kun je duidelijk terecht op Pinterest (volg je mij al?). Die twist werd amaranth, wat wonder boven wonder resulteerde in een verbazingwekkend lekkere crumble.
Tag