3x Muntthee: Marokkaans, Indiaas en Ijsthee

Verse muntthee staat tegenwoordig overal wel op de kaart. Maar goed ook, want ik ben er gek op! Muntthee is namelijk niet alleen heel erg lekker, maar ook gezond en verfrissend. Echter zijn er talloze manieren om muntthee te maken, wat zorgt voor wat variatie op de ‘Nederlandse’ variant met munttakjes en honing. Vandaag deel ik drie heerlijke recepten voor muntthee!

Muntthee wordt ook wel één van de eerste ‘fusion’ producten genoemd, of te wel, een product waarin verschillende culturen samenkomen. Muntthee komt van oorsprong namelijk uit Noord-Afrika, maar het traditionele recept kwam niet tot stand voordat er groene ‘gunpowder’ thee werd geïmporteerd vanuit China. Ook de suiker waarmee hij in Marokko gedronken wordt is van oorsprong een import product.

Inmiddels kennen we muntthee ook goed uit de Indiase keuken, waar er melk aan wordt toegevoegd. Deze Pudina Chai wordt in India gedronken vanwege de grote hoeveelheid gezondheidsvoordelen die munt met zich meebrengt, waaronder het bevorderen van de spijsvertering.

Ondanks dat ze in deze warme landen muntthee gewoon warm drinken, houden we in Nederland toch ook wel van een groot glas ijsthee op zijn tijd. En waarom niet? Want, wat is er nou lekkerder dan een groot glas ijsklontjes met super healthy thee naast je handdoekje in het gras?!

Voor alle drie de recepten geldt dat je in plaats van verse munt, ook gedroogde munt kunt gebruiken.

Marokkaanse muntthee

per glas

2-3 steeltjes verse munt, indien mogelijk spearmint
1 zakje groene thee of 1 eetlepel verse groene thee in een zeefje
1 eetlepel suiker, voor een gezonder alternatief kies je honing
1 glas water

Breng het water aan de kook in een pannetje of in de waterkoker. Vul een theeglas met het gekookte water en voeg de munt, groene thee en suiker toe. Laat even staan en roer vervolgens goed, zodat de smaken zich goed over het water verdelen.

Indiase muntthee (Pudina Chai)

per glas

1 glas water
0,5 eetlepel zwarte thee of 1 zakje zwarte thee (ceylon of darjeeling)
1 steeltje verse munt
60 ml (plantaardige) melk (gebruik geen amandelmelk, dat lost moeilijk op in thee)
zoetmiddel naar keuze (suiker, honing, agavesiroop, etc.)

Optioneel:
0,5 eetlepel verse gember
1 stengel citroengras

Breng het water aan de kook samen met de gember en het citroengras (indien van toepassing). Als het water kookt zet je het vuur iets lager zodat het net niet meer kookt. Voeg dan de munt, thee, melk en het zoetmiddel toe. Indiase thee is meestal niet heel zoet, maar wel zoet genoeg om de scherpe randjes van de verschillende smaken te halen en de smaken goed met elkaar mengen.

Munt ijsthee

voor 4 glazen