Gezonde Brownies van Zwarte Bonen en Rode Biet!
 
 
Auteur:
Soort: Snack, Dessert
Hoeveelheid: 16-20 brownies
Wat heb je nodig?
  • 180 gram bruine rijst bloem
  • 75 gram cacao poeder
  • 45 gram kokosmeel
  • 50 gram zwarte bonen, gekookt of uit blik
  • 150 gram rode biet, geschild, gekookt en in blokjes
  • 15 dadels, ontpit (geen gedroogde)
  • 3 el water
  • 180 ml kokosmelk
  • 1,5 tl (wijnsteen)bakpoeder
  • 1 tl baking soda
Wat ga je doen?
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een brownieblik of ovenschaal met bakpapier.
  2. Hussel de bruine rijst bloem, kokosbloem, cacao poeder, bakpoeder en baking soda door elkaar in een grote kom.
  3. Mix de zwarte bonen, rode biet, dadels en het water in de keukenmachine totdat je een zachte puree hebt. Voeg indien nodig wat extra water toe.
  4. Meng de puree in een kom met de droge ingrediƫnten en kokosmelk tot een samenhangend geheel.
  5. Doe het deeg in de bakvorm of ovenschaal en zet voor 30-40 minuten in de oven.
  6. Laat de brownie afkoelen op een ovenrek en snijd in stukjes. Je kunt de brownies een dag of drie in de koelkast bewaren, invriezen kan ook. Geniet!
Recipe by The Scent Of Cinnamon at https://www.thescentofcinnamon.com/recepten/gezonde-brownies-zwarte-bonen-rode-biet/