Bloemkoolpap. Vrijwel wekelijks laat ik het woord een keer vallen op mijn blog. Simpelweg omdat ik er gek op ben en omdat ik wil dat iedereen het een keer probeert (ja, ook jij!). Het is gewoon zo lekker, gezond en makkelijk, dat er geen reden is waarom je het niet zou proberen. Zelfs als je gruwelt bij de gedachte aan bloemkoolpap of wanneer je niet van bloemkool houdt.
Ja, ik ben op een missie: Nederland aan de bloemkoolpap krijgen. Het leek me daarom tijd om naast het Engelstalige recept voor bloemkoolpap dat ik in de prehistorie op mijn blog plaatste, ook een Nederlandstalig recept te schrijven. Dan hebben jullie écht geen excuus meer om het niet te maken. ;)
Waarom ben ik zo gek op bloemkoolpap?
Nou, ten eerste ben ik dol op bloemkool. Naast pompoen is dat echt mijn lievelingsgroente. Ten tweede vind ik het idee dat je ’s ochtends al een hele portie groente binnenkrijgt geniaal. Ten derde is het een welkome afwisseling op havermoutpap. Ten vierde is het enorm makkelijk te maken. En ten vijfde, waarom niet, is het een enorm gezond en heerlijk warm begin van de dag! En oh ja, bloemkoolpap is ook heel vullend, vanwege de hoeveelheid langzame koolhydraten die je binnenkrijgt. Voor de eiwitten moet je wel wat nootjes of proteïnepoeder toevoegen.
Waarom is bloemkoolpap gezond?
Dat bloemkool een groente is hoef ik je niet te vertellen en dat groenten gezond zijn, ook niet. Het fijne aan bloemkool is echter dat je met één handje al aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C zit. Daarnaast barst bloemkool van de calcium, waardoor bloemkool goed is voor je botten. Verder is het goed voor de spijsvertering en het hart en bevat bloemkool stofjes die kanker tegen gaan.
Daarnaast bevat dit recept kaneel en cayenne peper. Kaneel kent een heel scala aan gezondheidsvoordelen en cayenne peper geeft de spijsvertering een flinke boost. Zo is je systeem aan het begin van de dag al volledig up and running!
Wat heb je nodig?
voor 1 portie
150 gr bloemkoolroosjes (ik gebruik die van de vriesafdeling, maar biologische is natuurlijk beter)
50 ml (amandel)melk
4 walnoothelften, in stukjes
een halve banaan
1/2 tl kaneel
snufje cayenne peper (optioneel)
handje blauwe besjes of andere topping
Wat moet je doen?
- Kook de bloemkool zo’n 12 minuten of langer, afhankelijk van hoeveel bite je wilt. Als je de bloemkool langer kookt wordt hij zachter en smeuïger.
- Giet af en prak de bloemkool met de halve banaan, kaneel, melk en cayenne peper. Als je het héél smeuïg wilt of geen zin hebt om te prakken, kun je ook een staafmixer gebruiken.
- Doe in een bakje en voeg de walnoot, blauwe besjes en/of andere toppings toe.
- Zet eventueel nog eventjes in de magnetron om de pap weer op te warmen.
Nou, eenvoudiger kan niet toch? Het is ook heel makkelijk om meteen een grote batch te maken en hiervan porties in de koelkast of vriezer te bewaren. De pap verkleurd dan wel een beetje vanwege de banaan, maar bederft niet en is nét zo lekker.
En, heb ik je overtuigd om bloemkoolpap te gaan maken? Of eet jij al regelmatig bloemkoolpap? Laat het weten in de comments!
Lees ook: Snelle muffins als ontbijt! (Glutenvrij)
Volg je mij al op Facebook, Bloglovin’ en Instagram?
Dit artikel bevat affiliate links.
41 comments
Oeh! Na de soep van De Groene Meisjes ben ik al wat meer pro-bloemkool. En ooo dat ook nog in een ontbijtje! Ik ben vooralsnog een beetje sceptisch maar ik denk dat mijn nieuwsgierigheid het uiteindelijk wel gaat winnen. Wie weet! :)
Haha ik hoop dat de nieuwsgierigheid het wint Melle, want de combinatie bloemkool banaan is echt té lekker! ^^
Bloemkoolpap?! Ik had er echt nog nooit van gehoord, hihi. Bloemkool is ook één van mijn favoriete groentes, dus ik ga dit zéker eens proberen. Wel een fijn idee om het de avond ervoor klaar te maken en het gewoon in de koelkast bewaard kan worden. :-)
Leuk dat je het gaat proberen Renske! Ben heel benieuwd wat je ervan gaat vinden! ^^
Haha, wat een goede missie! Ik had hier echt nog noooit van gehoord, wauw! Wat een uitvinding! Eerlijk gezegd wist ik ook helemaal niet dat bloemkool zo gezond is. Wat fijn :). Als ik havermout zat ben, ga ik dit eens proberen.
Haha als dat ooit gebeurd (kan me héél goed voorstellen dat je havermout nooit beu wordt, haha!) Anna dan ben ik benieuwd wat je van de bloemkoolpap vindt! ^^
Tja, ik ben ook gek op bloemkool, maar van de combinatie bloemkool/banaan ben ik nog niet meteen overtuigd. Maar misschien probeer ik het.
Zeker proberen Jenn! Het zal je verrassen hoe lekker die combinatie is! ^^
Ik had hier nog nooit van gehoord haha, en ondanks dat ik bloemkool heerlijk vind, moet ik aan dit idee nog eventjes wennen! Ik ga het wel onthouden!
Haha ik snap dat je eraan moet wennen Iris! Ik was de eerste keer ook best wel sceptisch! Maar door de banaan smaakt het heel anders dan je zou verwachten, echt een aanrader!
Nog nooit van gehoord maar wel de moeite waard om te proberen!! Tof!
Ja echt proberen Karlien, het is super lekker én gezond! ^^
Huh, dit kende ik helemaal niet, maar het lijkt me eigenlijk wel ontzettend lekker! Misschien dat ik het ga proberen binnenkort!
Ja leuk José! Laat me weten wat je ervan vond als je het geprobeerd hebt!
Nooit geprobeerd of ook maar van gehoord, maar misschien moet ik ook eens een poging wagen haha
Jaaaa echt proberen Anne-Sterre! Het is zó lekker!
Wat grappig! Nooit van gehoord, maar best wel apart! Mooie fotografie ook! Wou dat ik zo kon fotograferen!
Ah dankjewel Rachelle! Ik ben echt hard aan het oefenen met mijn fotografie dus ik ben echt heel blij met jouw compliment! ^^
Echt nog nooit van gehoord! Maar je bent echt een fan zo te lezen :-).
Ja ja, that’s me, grote bloemkoolfan! ^^
Ziet er best lekker uit eigenlijk!! Misschien maar eens proberen :) xxx
Zeker proberen hoor Sabine, het is echt héérlijk!
Ik ben niet zo dol op bloemkool, maar ik ben wel heel nieuwsgierig geworden eigenlijk! Ik had hier namelijk nog nooit van gehoord!
Echt een keertje proberen dan Monique! Door de banaan is het een stuk zoeter dan wanneer je bloemkool hartig eet, dus het is een heel andere ervaring. (:
Als het 1 april was geweest, had ik gedacht dat het een grap was hahaha. Maar ik ben wel in voor een experiment, dus ik zal het zeker eens proberen!
Ben benieuwd wat je ervan vindt Selma, je zal verrast staan. ;)
Klinkt speciaal! Wil ik zeker eens proberen.
Leuk Hannah!
Ik vind het een heel origineel ontbijt! Echt eens wat anders dan zo’n boterham.
Zeker weer eens wat anders en misschien wel dubbel zo voedzaam! (:
Als ik dan zo naar die ingrediënten kijk, denk ik: dit kan niet vies zijn. Ik ga het een kans geven binnenkort!
Leuk Margo! Ben benieuwd wat je ervan vindt! ^^
Wou wat een toeval dat ik alles in huis heb! Ik ga het morgen als ontbijt maken, alleen het lijkt mij niet zo zoet.. ik denk dat ik iets van een handje rozijnen ga toevoegen, ik hou wel van zoet in de ochtend. Yumm kijk er naar uit.
Overheerlijk! Net gemaakt met als toppings rozijnen walnoten en honing en goed vullend ook! Zeker een blijvertje ? ik post alles wat ik maak op instagram hier de link als je het leuk lijkt om een kijkje te nemen https://www.instagram.com/p/BEabtvvITf0/
Oh yay vind het echt heel leuk dat je het hebt gemaakt en de foto’s zijn ook heel mooi geworden! ^^
[…] Alles is lekker! Het is ook een goed idee om het als topping te gebruiken in je havermout, bij de bloemkoolpap of over je […]
[…] Lees ook: Recept voor bloemkoolpap (omdat dat méga lekker en gezond is)! […]
[…] Lees ook: Recept voor mega lekkere Bloemkoolpap! […]
[…] Lees ook: Recept voor mega lekkere Bloemkoolpap! […]
[…] Maar ja, iedere dag alleen maar havermout eten is ook zo wat en daarom passeren ook boekweit en bloemkoolpap regelmatig de revue. Laatst probeerde ik echter voor het eerst amaranth, een pseudo-graan dat ook […]
[…] Lees ook: Recept voor Bloemkoolpap (omdat dat méga lekker en gezond is!) […]