Recept | Vegan Chai Latte
 
Bereidingstijd
Wachttijd
Totale tijd
 
Auteur:
Soort: Drankjes
Hoeveelheid: 4
Wat heb je nodig?
  • 2 kardemompeulen
  • 8 kruidnagels
  • 4 zwarte peperkorrels
  • 2 kaneelstokjes
  • 2 steranijs
  • 2cm verse gember, geschild en in plakjes
  • 600ml plantaardige melk (ik gebruikte rijstmelk)
  • 200ml water (of 200ml extra melk, voor een extra romige variant)
  • 4 zakjes zwarte thee (bijv. English Breakfast of Ceylon)
  • ahornsiroop of kokosbloesemsuiker naar smaak
Wat ga je doen?
  1. Doe de kardemompeulen, kruidnagels en peperkorrels in een boterhamzakje of ziplock-bag en kneus de kruiden door er een paar keer op te duwen met een deegroller of de onder kant van een stevige mok.
  2. De gekneusde kruiden doe je in een pan, samen met de kaneelstokjes, steranijs, gember, melk, water en theezakjes.
  3. Breng aan de kook en laat 10-15 minuten rustig sudderen met de deksel op de pan.
  4. Zeef het mengsel, bewaar de steranijs en kaneel, schenk in een kopje en roer er eventueel een zoetmiddel naar keuze door. Serveer met in ieder kopje een steranijs of kaneelstokjes.
  5. Enjoy!
Recipe by The Scent Of Cinnamon at http://www.thescentofcinnamon.com/recepten/recept-vegan-chai-latte-volgens-de-ayurveda/